Grealish marcó a bocajarro en el minuto 2 en el Etihad Stadium, marcando en la Premier League por primera vez en 16 meses.
El extremo inglés, de 29 años, marcó por primera vez en liga desde el pasado mes de diciembre, ayudando al City a remontar hasta la cuarta plaza en su lucha por clasificarse para la Liga de Campeones y salvar así una temporada aciaga.
Se produjo en el 25º aniversario de la muerte de su hermano pequeño Keelan, fallecido con sólo nueve meses.
"Este día siempre es duro en la familia, pero me alegré de marcar", declaró Grealish.
"Mi madre y mi padre estaban aquí. Este día siempre es difícil en la familia. Así que marcar y ganar fue brillante".
Grealish ha tenido dificultades para jugar con regularidad esta temporada debido a problemas de forma y de forma física, y ha perdido su puesto en favor de Jeremy Doku, Phil Foden y Savinho.
Pero a Guardiola le ha impresionado la forma en que Grealish ha afrontado sus problemas.
"Jack es un ser humano increíble en cuanto a gestos y es increíblemente generoso", dijo Guardiola.
"No lo sabía. No puedo imaginar lo duro que fue, pero estar con su madre y su padre, su hermana y toda la familia, es bueno".
"Ha marcado un gol y ha hecho un buen partido. Me alegro por él. Sé que no es fácil cuando no juegas con regularidad".
Omar Marmoush añadió el segundo gol a los 29 minutos y el City se relajó durante el resto del partido para acercarse al descenso al penúltimo clasificado , el Leicester, que sigue a 12 puntos de la salvación.
"No fue fácil con 10 jugadores detrás del balón en el área y nos faltó el tercer gol para estar más tranquilos", dijo Guardiola.
"Pero no concedimos nada hasta casi el final y estoy satisfecho por una buena actuación".
Guardiola también aclaró la duración de la ausencia de Erling Haaland después de que el noruego sufriera una lesión de tobillo en la victoria del domingo en cuartos de final de la FA Cup ante el Bournemouth.
El delantero ha recibido tratamiento especializado del doctor Ramón Cugat en Barcelona.
"Lo ha visto y esperamos de cinco a seis semanas", dijo Guardiola.